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以勺為筆以糖為顏料 糖畫藝人勾勒非遺技藝

2022-02-10 08:53:06    來源:泉州日報

一個電磁爐、一個普通的鍋、一把勺子、一塊冷卻板、一把起刀,隨著勺子在冷卻板上來回穿梭,勺子里的麥芽糖像被賦予了生命般在冷卻板上跳躍著。不一會兒,活靈活現的龍、憨態可掬的金魚就在他手上“誕生”了。這位糖畫藝人名叫陳學珍,家里已有五代人傳承這項技藝。昨日上午,記者在市區金魚巷見識到這項技藝。

一氣呵成 十幾秒制作一只老虎

正月初八,節日熱鬧的氣氛還沒有散去,市區金魚巷依然人來人往。巷口處,陳學珍的糖畫攤前,不少小朋友正在他的指導下進行創作。只見他將麥芽糖加熱融化,用勺子舀起一勺,將勺子在鍋沿擦拭干凈,拉著小朋友的手,在冷卻板上畫起了畫。勺子在冷卻板上如行云流水,十幾秒后,一只栩栩如生的老虎就出現了。陳學珍拿起一根竹棍,在竹棍上涂上麥芽糖,將竹棍貼緊老虎,再用起刀小心翼翼地將老虎從冷卻板上取下來,裝進袋子。圍觀的市民不時發出驚嘆聲。

“除了各種動物,有時還會制作佩奇、KT貓等卡通形象,還有坦克、槍等。最快的十幾秒完成,難的一兩分鐘,制作花籃這種立體的則要十幾分鐘。”陳學珍坦言,制作糖畫最難的在于起落筆,因為糖畫必須一氣呵成,因此從哪里開始到哪里結束就必須先構思好,這很考驗創作者的空間想象能力。

“用自己熬煮的麥芽糖作為‘顏料’。”陳學珍介紹,麥芽糖的制作有嚴格的工序,制作一次要一周左右。

一脈相承 一家五代學習糖畫

陳學珍1960年出生于南平,他介紹,爺爺就是以糖畫為生,父親也跟著爺爺做糖畫。“按照老人的說法,我們家族的糖畫傳承應該超過十代,但因為一些歷史原因,有幾代在族譜中并沒有記載。”陳學珍10歲左右就跟著爺爺學做糖畫。在爺爺的嚴格要求下,他12歲時開始獨立擺攤做糖畫。高中畢業后,他到廈門、汕頭、廣州、泉州等地擺攤。1993年,他在泉州定居下來。

兒子、女兒出生后,陳學珍按照祖訓也讓他們學做糖畫。遺憾的是,兒子大學畢業后自己創業,從事糖畫的機會不多。女兒如今嫁在福州,也只是偶爾做一做。好在兒媳陳華芳則將這個老行當繼承了下來,孫女、孫子出生后,也開始學做糖畫。孫女如今在讀高中,學業比較忙。孫子目前在市第二中心小學就讀六年級,中午、晚上作業完成后,有空都會練練手,偶爾也會在學校展示。

對于傳承的問題,陳學珍表示自己并不擔心,家族中有兒媳、孫女、孫子從業或者在學。更重要的是,泉州各級相關部門對這種古老的技藝都比較重視,出臺各種措施進行扶持,讓他們在各種民俗活動場合進行展示。此外,各相關部門還積極推動非遺進校園、進社區,讓廣大市民走近非遺文化,感受非遺文化的魅力,促進非遺傳統文化的傳承與發展。

(記者 吳志明)

關鍵詞: 以勺為筆 以糖為顏料 糖畫藝人 勾勒 非遺技藝

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